Карп, фаршированный орехами и грибами

Ингредиенты

1 карп (1-1,2 кг), 300 г лука, 200 г свежих грибов, 250 г грецких орехов, петрушка, помидоры 150 г, соль, черный и красный перец, 125 мл масла, лимон

Приготовление блюда
Для фаршировки карпа необходимо измельчить лук и грибы и, затем, обжарить их в растительном масле.

После этого добавить потолченные орехи, рубленую зелень петрушки, соль и перец.

Карпа нужно почистить, выпотрошить, промыть. Затем его натирают солью и перцем и фаршируют приготовленной смесью.

Затем фаршированного карпа необходимо поместить на форму для запекания, смазать маслом и украсить кружочками помидоров и лимона.

Затем добавить рыбный бульон, поместить в разогретую духовку и запекать до готовности при температуре 180ºС.

Подавать к столу фаршированного карпа необходимо с жареной картошкой, разогретым или охлажденным.

Несколько советов по приготовлению фаршированного карпа:

1) Чтобы рыба была сочной ее нужно ставить в хорошо разогретую духовку;

2) Чтобы у рыбы от запекания не потрескалась кожица — сделайте несколько перпендикулярных надрезов, в которые ставьте дольки лимона.

Время приготовления: 1 ч — 1,2 часа