Щука тушеная с овощами

Все мы знаем, что для того чтобы щуку приготовить, сначала надо её поймать.

Для приготовления этого блюда нам понадобится:

1. Щука мелкая (можно свежемороженая) — 1-1,5 кг

2. Морковь (крупная) — 1 шт.

3. Лук репчатый — 2 шт.

4. Соль

5. Мука

6. Масло подсолнечное

7. Майонез «Легкий» — 1 уп.

8. Приправа «До риби та юшки» — 1 уп.

Лучше всего для приготовления подойдут щучки весом 0,7- 1 кг        Перед приготовлением щук чистим, потрошим, удаляем жабры из головы и тщательно моем. Головы и хвосты отрезаем для будущего рыбного супа.     Тушки щуки режем на порционные куски и солим. Пока солится рыба, чистим лук и морковь. Лук нарезаем полукольцами. Морковь натираем на крупную терку.

Куски рыбы обваливаем в муке

и выкладываем жариться на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем рыбу с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые куски рыбы выкладываем на дно

1. кастрюли мультиварки в один слой, сверху посыпаем резаным луком

и морковью ( половина),

добавляем немного приправы и смазываем майонезом ( ¼ пачки).

Укладываем второй слой рыбы и опять лук, морковь и майонез.

Ставим кастрюлю в мультиварку, выбираем программу «Тушение», устанавливаем время приготовления — 40 мин. И вот, щука тушеная с овощами готова!

2. утятницы и выкладываем рыбу и овощи в той же последовательности, что и для мультиварки. Тушим рыбу в духовке при температуре 150ºС  35-40 мин.

Всем приятного аппетита!!!