Архив метки: фаршированный карп

Карп фаршированный грибами и рисом

карп с грибами и рисомИнгредиенты

Карп свежий — 1,5-2 кг

Грибы — 200 г

Сметана — 2-3 ст. л

Рис — 0,5 стакана

Лук репчатый — 2 шт.

Лимон — 1 шт.

Соль, перец чёрный, масло растительное

Для украшения

Зелень укропа или петрушки

Приготовление блюда

Промытый и перебранный рис отвариваем до полуготовности. На сковороде с растительным маслом обжариваем мелко нарезанный лук и грибы.

грибы с луком

Во многих рецептах в основном используются шампиньоны, но я больше предпочитаю лесные грибы. Готовили с лисичками, маслятами, подберезовиками и белыми. Определенно сказать с какими вкуснее, сложно, каждый гриб по своему хорош. Поэтому право выбора оставляю за Вами.

Как только грибы будут готовы, сразу же смешиваем их с отварным рисом.

рис и грибы

Карпа чистим, потрошим, хорошо промываем под проточной водой, солим с двух сторон и фаршируем нашей начинкой. Голову у карпа можно отрезать (зависит от величины блюда, на которое Вы будете его выкладывать).

фаршировка

На алюминиевую фольгу выложить нашего карпа и смазать сметаной с обеих сторон.

карп в сметане

Закручиваем карпа в фольгу и ложим его на противень.

карп в фольге

Как только духовка прогреется до 180°С, ставим рыбу для запекания на 1 час.

карп запеченный

Запеченного карпа, ещё горячего, сбрызгивает лимонным соком (достаточно половины лимона). Даем слегка остыть и выкладываем на блюдо. Украшаем рыбу ломтиками лимона и зеленью.

Приятного аппетита!!!