Архив метки: ловля жереха

Селедка из жереха пряного посола

Для приготовления селедки пряного посола подойдет любая речная рыба, но желательно брать жереха, голавля или леща. Рыба должна быть крупная, с естественным  запасом жира.

Ингредиенты

1. Рыба речная — 1 кг и более

2. Лук репчаный

3. Соль каменная ( не йодированная)

4. Перец черный (горошек)

5. Перец душистый (горошек)

6. Лавровый лист

7. Кориандр

5. Масло растительное

Приготовление блюда

Жереха необходимо почистить, выпотрошить, промыть хорошо в холодной воде, отделить голову. Она будет хорошим дополнением при приготовлении ухи.

тушка рыбы

Тушку рыбы разрезаем на порционные куски. Кости из рыбы я не достаю. Не забываем куски рыбы разрезать на две части вдоль хребта.

куски рыбы

Каждый кусок рыбы обваливаем со всех сторон в соли и оставляем при комнатной температуре на 3-4 часа ( в холодильник не ставить). Это делается для того, чтобы рыба хорошо просолилась и погибли яйца гельминтов.

солим рыбу

По истечению данного периода времени все куски рыбы промываем от соли в проточной холодной воде. Рыба должна получиться плотной и упругой.

Режем полукольцами лук (2-3 шт).

режем лук

В заранее подготовленную банку (прокаливаю в духовке) укладываем слоями лук, куски рыбы, 3-4 горошины черного перца, 2 горошины душистого, лавровый лист , 10-15 зерен кориандра и следующий слой ( лук ...).

слои рыбы

После того, как уложили последний слой, заливаем рыбу подсолнечным маслом и закрываем банку крышкой. Для таких целей я предпочитаю винтовые банки. И ставим в холодильник на сутки.

Следует учесть, что этот продукт не долгого хранения ( не более 5-7 дней). Лично у меня он больше 2-х дней не стоит, съедаем почти сразу.

Селедка из жереха очень хороша к отварному картофелю!

пюре с селедкой

Приятного Вам аппетита!!!

 

Ловля язя

язь

Язь — рыба семейства карповых. Длина до 70 см, масса до 8 кг. Обычная окраска язя темноватая,  с небольшим золотистым оттенком. Спина и верхняя часть боков темно-синяя, нижняя часть белесоватая, брюхо серебристое, спинной и хвостовые плавники темные, изредка красноватые. Молодые язи (называемые подъязиками) имеют более светлую окраску.

Неопытный рыбак может легко спутать язя с голавлем или плотвой. Но внимательно присмотревшись, его можно отличить от плотвы по более мелкой чешуе и зеленовато-желтой радужине глаз, от голавля — по более высокому телу, относительно короткой голове, малиново-красным брюшным и анальным плавникам.

Язь относится к рыбам, которые активны в течении всего года. Крупный язь ведет одиночный образ жизни. У язя хорошо развиты все органы чувств. Он очень осторожен и хитер.

Держится язь на участках рек с тихим течением и глинистым, слегка заиленным грунтом, часто занимает прогалины среди водной растительности, ямы ниже перекатов, под нависшими над водой кустами и деревьями.

Наиболее активен язь утром и вечером, а летом и ночью. Основным кормом язя являются личинки водных насекомых (поденка, веретенка, ручейник), взрослые насекомые (майский жук, короед,кузнечик, стрекоза, оводы), ракообразные, черви, водоросли, а крупные язи не упускают возможности полакомиться  и мелкой рыбешкой.

Способы ловли язя разнообразны: поплавочной удочкой, донной снастью, в проводку, нахлыстом или спиннингом.

При ловле спиннингом применяются те же блесна и воблеры, что и при ловле окуня, голавля и жереха.

Главная

Что такое рыбалка? На этот вопрос не существует однозначного ответа. Ведь для кого то это увлечение, хобби, приятный отдых на природе, а для других просто работа. Мы же коснемся любительской рыбной ловли, той, которой отдаемся всей душой и телом, посвящаем свои выходные и отпуска. Количество таких любителей растет из года в год и это не от того, что нечего есть, а ради получаемого релакса и выброса адреналина. Где еще как не на рыбалке можно спокойно пообщаться с друзьями и познакомиться с новыми. Чем удивительна рыбалка — она не имеет возрастных ограничений. Рыбачат и стар и млад. Вспомните впечатления своего ребенка, впервые самостоятельно поймавшего свою первую рыбу или проведенную с отцом ночевку. А сколько времени у Вас трепетало сердце и руки после поимки трофея? Рыбалка ведь и заключается не в поимке огромного количества рыбы, а в общении с природой.

Наша цель — объединить, сплотить и увлечь людей таким благородным видом отдыха, как любительская рыбалка. Мы хотим вырвать молодежь из рук наркомании и беспробудного пьянства.

Он создан для любителей рыбной ловли. Здесь мы постараемся познакомить Вас с рыбами, обитающими в наших водоемах, методами их ловли. Дадим рекомендации о выборе снастей, лодок и экипировке. Расскажем как самим приготовить насадки и приманки. Поделимся секретами приготовления рыбных блюд. Здесь Вы сможете выкладывать свои фото и видео о рыбалке.

Ловля жереха

жерех

Жерех (шереспер) принадлежит к самым крупным рыбам своего семейства: обыкновенный вес его 2-4 кг, но нередко он достигает почти 70-сантиметровой длины и 8 кг веса.   Довольно широкая спина этой рыбы (вдвое уже ширины тела) , синевато-серого цвета, бока туловища голубоватые, брюхо белое: спинной и хвостовой плавники серые с голубым отливом, остальные светло-серые с красноватым оттенком; глаза желтые с зеленой полоской в верхней половине. Хвостовые и спинные перья у жереха очень твердые и широкие, и так как он вообще, когда выскакивает из воды, расширяет их и они кажутся еще большими, то без всякого сомнения это и послужило поводом к его названию — шереспер.  Шереспер — рыба вполне дневная. Она любит свет, простор и держится на дне и на глубине только по ночам.  В глубокой воде жерех большей частью плавает в полводы или в верхнем слое, в мелкой же — почти на поверхности, так что видно бывает его большое спинное перо. Небольшие шересперы передвигаются всегда более или менее быстро и своим корпусом образуют крупную волну; большие жерехи, напротив, плывут всегда неторопливо и несколько глубже в воде, так что вал, волна, которую они гонят своим спинным плавником, не так высок, но зато шире и солиднее. Выпрыгивание жереха из воды, или так называемый «бой» его, означает, что он врезался в стаю мелкой рыбы и, оглушив ударом одну или несколько уклеек или пескариков, хватает их своей большой пастью.

Растет молодой жерех очень быстро, почти наравне с щурятами; в начале июня он имеет  длину 6 см, а к осени уже достигает величины небольшого ельца — 18 см. Годовалый жерех, по-видимому, бывает уже около 200 г весом, к осени — около 400 г, в 2 года — 600, а трехлеток — до 1,2 кг.

В основном ловят жереха на течении с лодки, но мне доводилось ловить его и в пойменных озерах. Учитывая то, что жерех обладает очень хорошим зрением (в тихую погоду видит рыбака на расстоянии около 20м) необходимо иметь и спиннинг соответствующей длины (2,1 — 2,7м) для дальнего заброса. Что касается строя, то он не должен быть слишком быстрым. У жереха сильно мягкие губы и при резкой подсечке будет очень много сходов. Катушка безоговорочно должна быть безынерционная с передаточным числом 5,2 : 1 и емкостью шпули 0,2/200м, так так хорошо обеспечивает дальность заброса, плавность хода и не перекручивает шнур. Да, именно шнур. а не леска. Объясню почему. Для дальнего заброса нам понадобиться леска диаметром 0,15 — 0,22мм. А так как жерех рыба очень сильная и глушит свою жертву хвостом, то 2-3кг жереху не составит труда перебить эту леску. Если учесть, что жерехи массой более 5кг встречаются крайне редко, то плетеный шнур диаметром 0,15 — 0,18мм будет как нельзя кстати.

Название фирм производителей снастей я умышленно не называю, чтобы не вводить в заблуждение начинающего рыболова. Ведь кто-то может позволить себе купить катушку и за 100 долларов, а для другого и за 30 дорого. Но не переживайте, даже с катушкой за 20 долларов Вы сможете успешно ловить.

На одежде рыболова я зацикливаться не буду. Все и так знаю, что она не должна быть яркой и как можно больше сливаться с окружающей средой. Ведь не зря многие предпочитают  камуфляж.

Теперь коснемся наших насадок. Это все окуневые блесна ( см. раздел «Ловля окуня») с № 0 — 2. Так же можно использовать джиг-головки массой 5 — 8г с твистерами или виброхвостами. Весь секрет состоит  в технике проводки. Необходимо чтобы насадка шла у поверхности воды с заглублением не более 10см (из личного опыта). Проводка может быть как монотонной, как и с небольшими паузами и подергиваниями. Если ловим на реке, то заброс делаем вверх по течению под углом 45°. Так мы можем обловить большую площадь.

Очень хорошо зарекомендовали себя голавлевые воблеры Jackall Chubby 38SSR  весом 4,2 г, окрасом Noike Gill
jackall-chubby-noikegill
и Smith Camion SR весом 2,5 г, цвета 31 и 22
Smith Camion SRПри ловле щуки на поппер Megabass Pop-X неоднократно попадался жерех весом 0,5 — 1кг, а ранней весной жерех также попадается и на джиг

жерех на джиг

Хищные рыбы

Последнее время ловля хищных рыб  все больше привлекает к себе внимания. Армия рыболовов-спиннингистов постоянно растет. Вспомните, какие спиннинги были еще каких-то 10-15 лет назад. После активной рыбалки руки отваливались. А выбор насадок был просто ужасающий. Благодаря техническому прогрессу рыбалка превратилась в сплошное удовольствие. От разновидностей удилищ, приманок, шнуров и лесок просто разбегаются глаза.

Всех хищных рыб можно условно поделить на три категории:

1.  хищники- засадчики ( щука, окунь)

2. хищники- угощики (судак, жерех, чехонь, голавль)

3. хищники выслеживающего или скрадывающего типа (сом, налим, угорь)

Не редко из-за своей среды обитания, хищники-угонщики переходят в разряд хищников-засадчиков и наоборот.

В этом разделе хотим познакомить Вас с методами ловли таких рыб, как:

Ловля щуки

Ловля окуня

Ловля судака

Ловля жереха

Ловля голавля

Ловля сома